鍋に湯を沸かし、パスタを茹でる。

その間にソース作り。
オリーブオイルで玉ねぎとベーコンを炒める。炒めたらそのままフライパンに置いておく。

ボウルに卵、牛乳、塩を入れてよくまぜておく。チーズをちぎって、ボウルに入れる。

パスタが茹で上がる頃、２のフライパンに火をつける。
パスタの茹で汁をカレースプーンに３杯ほど、フライパンに入れる。

フライパンに汁気が残ったままのところへ、茹でたパスタを入れて、具とパスタをなじませる。

汁気が飛ばないうちに、３のソースを流す。

火をつけ、よく混ぜ続けながら様子を見て、とろみがついた頃に皿へ盛り付け、黒こしょうをふる。