NOバターでさつまいもと豆腐のケーキ

きなこあずきみるく
きなこあずきみるく @cook_40049400

NOバター・NOオイルで軽いパウンドケーキ風&生クリーム不使用
13/9/27 話題入り感謝♪
このレシピの生い立ち
子供も一緒にバクバク食べられるケーキを、と☆

NOバターでさつまいもと豆腐のケーキ

NOバター・NOオイルで軽いパウンドケーキ風&生クリーム不使用
13/9/27 話題入り感謝♪
このレシピの生い立ち
子供も一緒にバクバク食べられるケーキを、と☆

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材料

パウンド型1台
  1. さつまいも 正味160gくらい
  2. 豆腐(絹)水切りなし! 100~120gくらい
  3. お砂糖 大1~大3くらい
  4. 1個
  5. 薄力粉 30g
  6. シナモンパウダー・バニラオイル(エッセンスでも) 少々(なくてもOK)
  7. スライスアーモンド 少々(なくてもOK)

作り方

  1. 1

    さつまいもを、蒸かすORレンチンで柔らかくする。ひと手間ですが焼きいもにすると尚美味しいです☆

  2. 2

    さつま芋が、あったかい内に砂糖を加え、フォークなどで粗くつぶす(つぶし加減はお好みでOK)

  3. 3

    ②に卵・豆腐を加えてよく混ぜる

  4. 4

    薄力粉をふるいながらサックリ混ぜる。シナモンパウダー・バニラオイルをお好みで加える

  5. 5

    オーブンペーパーを敷いた型に入れ、スライスアーモンドを散らし、190度に熱したオーブンで45分ほど焼く

  6. 6

    出来上がり♪
    ユックリ紙をはがして切り分ける

コツ・ポイント

さつまいもや豆腐は多少グラムが前後しても大丈夫です
我が家は幼児の息子用に、薄力粉と一緒に野菜パウダーを混ぜ込んだりしてます☆

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