エビチリ

マレイン
マレイン @cook_40118882

簡単にできる定番のピリ辛料理になります
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材料

  1. エビ 20尾
  2. 水 大さじ１
  3. 片栗粉 小さじ1
  4. 鶏がらスープ 大さじ1
  5. 紹興酒or酒 大さじ2
  6. グリンピース 適量
  7. A
  8. 豆板醤 大さじ1
  9. 油 大さじ2
  10. にんにく(チューブ) 小さじ1
  11. 生姜(チューブ) 小さじ1
  12. トマトケチャップ 大さじ1

作り方

  1. 1

    殻を剥き、背側に切れ込みを入れ背腸を取り除く

  2. 2

    お湯を回しかけ、表面の色が変わったらお湯を捨てる。紹興酒をかける

  3. 3

    フライパンにAを入れ、混ぜながら炒める

  4. 4

    片栗粉をエビに塗して揉み込む

  5. 5

    3に4、鶏ガラスープを加えて炒め合わせ、最後にグリンピースと水溶き片栗粉を加えとろみをつける

コツ・ポイント

特になし
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現在２０代の男性です。趣味は懸賞とメダカの飼育時々料理です。
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