鮭ともやしでカレーマヨ焼き

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小雪☆
小雪☆ @cook_40171204

母と妹から、そして料理上手な旦那から100点出ましたo(^o^)o
見た目もおしゃれで美味しく出来ました♪
このレシピの生い立ち
いつもと違った鮭のおかずが食べたくて(^-^)
この分量での出来上がりは写真のが2つ分できます(^_^)

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材料

6人分
  1. 生鮭 6切れ
  2. ピーマン 4個
  3. もやし 1袋
  4. 玉ねぎ 大1個
  5. ①塩、こしょう 適量
  6. サラダ油 小さじ2
  7. バター 8g
  8. ②塩、こしょう 適量
  9. マヨネーズ 約120g
  10. カレー粉 大さじ1

作り方

  1. 1

    鮭を一口大のそぎ切りにして①を振って下味をつける。
    オーブンを230℃に余熱しておく。

  2. 2

    ピーマンはへたと種をとり5ミリぐらいの千切りにします。もやしは大変だけどひげ根をとります。玉ねぎは半分に切って薄切りに。

  3. 3

    フライパンにサラダ油とバターを入れて熱して、２を強火で炒め②で味をととのえて、しんなりしたら耐熱容器に入れる。

  4. 4

    ３の上に鮭を並べてマヨネーズを格子状にしぼりカレー粉を全体に振りかけて、オーブンで12分焼いて焼き色をつけて出来上がり☆

  5. 5

    私はオーブンの鉄板に2皿並べて焼いたので12分ぐらい焼きましたが、半量の場合は8分ぐらいで。

  6. 6

    後は、オーブンによって誤差があると思うので焼き色を見ながら調節お願いしますm(__)m

コツ・ポイント

小さい子供さんがいてる場合は、カレー粉を少し少なくしてもいいと思います。
結構めんどくさいけど(^_^;)もやしはひげ根をとったほうが見た目がきれいにできますよ(^.^)

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小雪☆
小雪☆ @cook_40171204
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