かじきまぐろのカレーマヨネーズ焼き

かじきまぐろに塩コショウをし小麦粉をまぶしておく。

ボウルに○印の材料を入れよく混ぜ合わせる。

熱したフライパンに油をひいて（1）を焼いて、焼き色がついたら白ワインを入れて蓋をし、蒸し焼きにする。

耐熱の器にキャベツを敷き、（3）のかじきまぐろを並べ（2）のソースを上からかけて表面に焼き目がつくくらいに200℃に熱したオーブンで焼く。（魚焼きグリルでもOK）パセリのみじん切りを散らす。