ゴーヤのおひたし
セリザワママ @cook_40165708
湯がいたゴーヤを麺つゆとおかかで!!シャキシャキの食感ではしが止まらない！
このレシピの生い立ち
知り合いに頂いたゴーヤのおひたしがとても美味しかったので、再現してみました。
ゴーヤのおひたし
湯がいたゴーヤを麺つゆとおかかで!!シャキシャキの食感ではしが止まらない！
このレシピの生い立ち
知り合いに頂いたゴーヤのおひたしがとても美味しかったので、再現してみました。
作り方
- 1
ゴーヤを半分にして、ゴーヤのワタをとる。スプーンなどで白いところをこそぎ落とす。
- 2
薄めにスライスして、塩揉みにする。
- 3
お湯を沸かして、沸騰したらゴーヤを入れて30秒ぐらい茹でる。
- 4
ざるに移して麺つゆを入れたタッパー等に入れる。時々上下を返しながら冷めたら蓋をして冷蔵庫で30分以上寝かせる。
- 5
お皿に出しておかかをかけて召し上がれ！
- 6
みっくママさん、つくれぼありがとうございました。
コツ・ポイント
ゴーヤは茹で過ぎると、食感が悪くなるので注意です。
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