ゴーヤのお浸し

ただっち
ただっち @cook_40022179

薄く切って熱湯をかけるだけ。菜園のゴーヤを使いました。
このレシピの生い立ち
調理方法は実家のお隣さんに教えてもらいました。

ゴーヤのお浸し

薄く切って熱湯をかけるだけ。菜園のゴーヤを使いました。
このレシピの生い立ち
調理方法は実家のお隣さんに教えてもらいました。

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材料

2人分
  1. ゴーヤ 1個
  2. 削り節 適量
  3. だし醤油 適量

作り方

  1. 1

    2つに割ってスプーンで種とわたを取る。

  2. 2

    薄くスライスする。

  3. 3

    ザルに入れて熱湯をかけて水に取る。

  4. 4

    削り節、だし醤油をかけて食べる。

  5. 5

    ミニトマトを添えた。

コツ・ポイント

ゴーヤの苦味が程よく残っています。

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ただっち
ただっち @cook_40022179
に公開
以前は昆布の佃煮、ごま豆腐などをつくったり、自分で釣ってきた魚を刺身などに調理していまた。30年前、料理教室に通ったおかげで煮物の味付けも上手になりました。趣味はヨガ、ジムで筋トレ、絵画、園芸、料理、熱帯魚の飼育です。表紙の絵は信州の風景です。アイコン写真は私の顔の空き缶壁画。
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