ゴーヤのお浸し
薄く切って熱湯をかけるだけ。菜園のゴーヤを使いました。
このレシピの生い立ち
調理方法は実家のお隣さんに教えてもらいました。
作り方
- 1
2つに割ってスプーンで種とわたを取る。
- 2
薄くスライスする。
- 3
ザルに入れて熱湯をかけて水に取る。
- 4
削り節、だし醤油をかけて食べる。
- 5
ミニトマトを添えた。
コツ・ポイント
ゴーヤの苦味が程よく残っています。
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