椎茸とほうれん草のオリーブオイルソテー

JessieMom
JessieMom @cook_40044709

椎茸とほうれん草をささっとソテーします。お料理の付け合わせにどうぞ。
このレシピの生い立ち
クリスピーロールカツの付け合わせにと考えました(^^)

椎茸とほうれん草のオリーブオイルソテー

椎茸とほうれん草をささっとソテーします。お料理の付け合わせにどうぞ。
このレシピの生い立ち
クリスピーロールカツの付け合わせにと考えました(^^)

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材料

二人分
  1. 椎茸 1パック
  2. ほうれん草 1/2束
  3. 小さじ1/2
  4. 黒胡椒 適宜
  5. オリーブオイル 大さじ1
  6. にんにく(みじん切り) 1片

作り方

  1. 1

    椎茸は石づきをとって縦3等分に切る。

  2. 2

    ほうれん草は、根元を切り落として4等分に切る。

  3. 3

    フライパンに、にんにくとオリーブオイルを入れて火にかける。

  4. 4

    香りがたったら、椎茸を入れ、まぜて油をなじませる。

  5. 5

    ほうれん草を加え、ざっくりまぜたら塩・胡椒を加える。

  6. 6

    3分ほどソテーして、全体がしんなりしたら出来上がり。

  7. 7

    我が家はこんな感じの付け合わせにしました。

コツ・ポイント

炒めすぎない方が、食感を楽しめます。

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JessieMom
JessieMom @cook_40044709
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お料理をしていると、「幸せだな~」としみじみする半面、腕はなかなか上がらない私、、、。その原因は、いつも違うものを作りたがるから。 「美味しい」と言われても、どう作ったのか覚えていない。また作れるように、ここで覚書をさせて頂いてます(^^)
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