薄切り肉で♪フォーボー（牛肉のフォー）風
庭乃桃 @cook_40044790
ベトナム料理の牛肉のフォーを、手軽に薄切り肉で。たっぷりの野菜とボリュームのある牛肉、旨味が詰まったスープに大満足♪
このレシピの生い立ち
とてもまろやかでやさしい味の「クリンスイ 超軟水」というお水をいただいたので、手軽に作れてスープの美味しさがしっかり味わえるフォー・ボー風の一品を作ってみました。
薄切り肉で♪フォーボー（牛肉のフォー）風
ベトナム料理の牛肉のフォーを、手軽に薄切り肉で。たっぷりの野菜とボリュームのある牛肉、旨味が詰まったスープに大満足♪
このレシピの生い立ち
とてもまろやかでやさしい味の「クリンスイ 超軟水」というお水をいただいたので、手軽に作れてスープの美味しさがしっかり味わえるフォー・ボー風の一品を作ってみました。
作り方
- 1
鍋を2つ用意し、片方でライスヌードルを茹で始める。（※袋に表示されている茹で時間よりやや短めに。）
- 2
ねぎは斜め切りに、生姜はスライスする。牛肉は食べやすい大きさに。
- 3
別の鍋に★とねぎ・生姜を入れて煮立て、牛肉を入れてさっと火を通したら一旦取り出しておく。
- 4
3). のアクを丁寧に取り、☆で味付けしたらもやしを入れてさっと煮る。
- 5
かために茹でた麺と牛肉を入れ、味を含ませればできあがり。レモンと香菜を添えていただきます。
- 6
✿ブログ記事： http://bluetenflor.blog5.fc2.com/blog-entry-804.html
コツ・ポイント
◆ライスヌードルの代わりに、素麺や細めのうどんなどでも美味しくできます。
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