塩もみした大根の葉、人参、レンジで加熱した椎茸、すし酢を合わせる。酒、醤油、砂糖で味付けした油揚げで包む。

人参、ごぼう、しめじをみじん切りにする。豆腐は水気をきる。材料を混ぜる。

油揚げを開き、たねを伸ばす。

くるくる巻いて…巻終わりを下にしてシリコン鍋でレンジで２分。

煮汁を一煮立ちさせる。
タッパーに移して冷蔵庫で１時間。

タッパーから取り出し食べやすい大きさに切りもう一度タッパーに戻しレンジで3分。お皿に盛りお好みで生姜を添えて出来上がり。