韓国のお粥 オジャチュク 五子粥
liqueur☆ @meux
韓国ドラマ《大長令チャングムの誓い》に出てきた五種粥です。
このレシピの生い立ち
《宮廷女官 チャングムの誓い》の再放送を見ていて五種粥が出てきたので、文献を色々調べてみて我流で調合してみました。
韓国のお粥 オジャチュク 五子粥
韓国ドラマ《大長令チャングムの誓い》に出てきた五種粥です。
このレシピの生い立ち
《宮廷女官 チャングムの誓い》の再放送を見ていて五種粥が出てきたので、文献を色々調べてみて我流で調合してみました。
作り方
- 1
ナッツ類をフライパン等で軽く炒ります。
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- 2
手順1、水、ご飯をミキサーで撹拌します。
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- 3
手順2を鍋に入れて、3～4分煮ます。
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- 4
器に移し、胡麻油を回し入れて、塩又ははちみつで味を調えて完成です。
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コツ・ポイント
松の実、胡麻、胡桃、アーモンド、ピーナッツの5つのナッツ類を入れたお粥を、中国、韓国で五子粥と言うようですが、一部違うナッツに置き換わっている場合もあります。
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![[韓国料理] 野菜のお粥(야채죽)-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/7538687/240x320cq80/photo.jpg)
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