A:
沸騰したお湯に、豚肉と人参を茹で、次に玉ねぎを茹でます。

茹で上がったら湯から取り出して、氷水に晒し、冷やします。

②が冷えたらボウルに移し、ラー油とコチジャンを和え、一旦冷蔵庫で冷やしておきます。

Bの材料を全て混ぜます。冷やした方がよりさっぱり食べられます。

C:
ご飯を大きめのお皿に盛り、レタスをその上に乗せ、周りにプチトマトを散らします

Bのスープを上から回しかけます。

冷やしておいたAの豚肉を上に乗せたら完成です。お好みで白ごまを振りかけてください。