白菜消費！白菜和風カレー！
おてんば母さん @cook_40185819
白菜を消費したいけど、いつもの料理では大人も子供も飽きてしまう！そんな時にはこの和風カレーで白菜をたくさん食べよう！
このレシピの生い立ち
冬は白菜をたくさんもらうけど、いつも作っている白菜料理には子供も飽きて箸が進まなくなってきました。そんな時に大人も子供も大好きなカレーにしていつもとはちょっと違った白菜料理にしました！
白菜消費！白菜和風カレー！
白菜を消費したいけど、いつもの料理では大人も子供も飽きてしまう！そんな時にはこの和風カレーで白菜をたくさん食べよう！
このレシピの生い立ち
冬は白菜をたくさんもらうけど、いつも作っている白菜料理には子供も飽きて箸が進まなくなってきました。そんな時に大人も子供も大好きなカレーにしていつもとはちょっと違った白菜料理にしました！
作り方
- 1
干し椎茸は水で戻す
戻し汁は使うので捨てないで！
戻した椎茸、にんじん、たまねぎは1㎝角に切る
白菜も1㎝ほどに切る - 2
フライパンか鍋に少量の油をひき、挽き肉を炒める
- 3
挽き肉から油が出てきたら切った①の野菜を入れる
- 4
全体に油がまわったら椎茸の戻し汁、水をいれる
- 5
火が通り、柔らかくなったらカレールー、砂糖、醤油を入れてひと煮たちさせる
- 6
完成！！
コツ・ポイント
椎茸の戻し汁を使うことによって旨味も甘味もUPします！
けど、干し椎茸がない場合は生椎茸やしめじを使って、戻し汁の代わりにだし汁を使ってもおいしいです！
白菜から水分がでますが汁気が少ないなと感じたら水を足してお好みのとろみにしてください！
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