夏バテしない！豚韮巻きソテー
オリエンタルママ @cook_40039321
韮が意外に安い！豚バラ肉で巻いて、焼肉だれで簡単仕上げ！冷房で冷え切った身体にやさしいです。
このレシピの生い立ち
韮は1束98円でお買い得！美味しい国産豚バラ肉で
夏バテ防止な1品を夕食に！
アッという間に完食でした。
夏バテしない！豚韮巻きソテー
韮が意外に安い！豚バラ肉で巻いて、焼肉だれで簡単仕上げ！冷房で冷え切った身体にやさしいです。
このレシピの生い立ち
韮は1束98円でお買い得！美味しい国産豚バラ肉で
夏バテ防止な1品を夕食に！
アッという間に完食でした。
作り方
- 1
韮をサッと茹で、氷水で色止めして絞る
韮の束を持ち茎から茹でそっと鍋に落とすことで、韮が絡みませんよ！ - 2
ラップなどの上に肉を縦に隙間なく並べて軽く塩コショウをしてヘラで肉を軽くたたきにらを手前に乗せる
-
- 3
くるくるとしっかり巻く
半分に切る！
又は2の工程の肉を4枚分に、にら半カットで作る - 4
フライパンを中火にしてオイルを入れ巻き終わりを下にしてこんがりと焼く
-
- 5
オイルが出てくるのでペーパーでしっかりと吸い取る
☆オイルをふき取るとヘルシーに仕上がります！ -
- 6
最後に焼き肉のたれを入れて弱火にして2分程度味を浸透させてカットする
-
コツ・ポイント
茹でた韮を半分にカットして肉4枚分程度で巻くほうがお手軽です１
我が家は長いまま巻いてカットしていますが…
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