かじきのケチャップソース
さんたろうまま @cook_40022154
なんにでもあうケチャップソース。豆板醤を加えればチリソースにもなっちゃいます！
このレシピの生い立ち
お魚レシピを増やしたいとお友達から言われ、以前から我が家では定番だったケチャップソースをレシピ化しました！
かじきのケチャップソース
なんにでもあうケチャップソース。豆板醤を加えればチリソースにもなっちゃいます！
このレシピの生い立ち
お魚レシピを増やしたいとお友達から言われ、以前から我が家では定番だったケチャップソースをレシピ化しました！
作り方
- 1
かじきを一切れ3等分くらいにして水気をしっかりとって小麦粉をまぶす。
- 2
小麦粉または片栗粉を１に薄くつけて、多めの油を熱したフライパンで焼く。
- 3
２を取り出してきれいにしたフライパンに☆の材料をいれて玉ねぎに火が通るまで中弱火で加熱する。
- 4
３に２のかじきを加えて少し煮たら、片栗粉を同量の水で溶いてかたさをみながら加える。
- 5
レタスを盛り付けた上に４を盛り付ける。
コツ・ポイント
魚にまぶす粉を片栗粉にすると水溶き片栗粉は少なくてすみます。でも衣は小麦粉の方がもったりとせず、軽い感じに仕上がります。お好みで☆魚は鮭やサバなどでもできますよ！
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その他のレシピ
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