大葉のピリ辛味噌漬け

クック5OTXGU☆
クック5OTXGU☆ @cook_40186050

出来上がってすぐより、次の日からの方が美味しいです
そのままご飯を巻いても、おにぎりに巻いても美味しいです
このレシピの生い立ち
母が作っていたのを思い出して作りました

大葉のピリ辛味噌漬け

出来上がってすぐより、次の日からの方が美味しいです
そのままご飯を巻いても、おにぎりに巻いても美味しいです
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母が作っていたのを思い出して作りました

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材料

  1. 大葉 50枚
  2. 味噌 50g
  3. 豆板醤 大1(好みで調節)
  4. 胡麻 大1

作り方

  1. 1

    大葉は洗って茎を切り取り水気をよく拭き取る(水気があるとカビの原因になります)

  2. 2

    味噌、豆板醤、胡麻油を合わせたものを少しづつ付けて重ねていきます

  3. 3

    重ね終わったら残った味噌を ゴムベラなどで塗りつけます。味噌が多いようなら冷蔵庫で保存して次回使います

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