簡単 オクラの素焼き
キョウギョウハ @cook_40177931
1、素焼きによって、トロトロにならずにできあがり、トロトロ過ぎるの苦手な方でもいける。
2、加熱によって、胃腸にも優しい
このレシピの生い立ち
生のが苦手で、いろんな加熱方をやってみたら、こっちのほうが一番美味しくいただけたから、ご紹介したいなと思って、アップしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
塩でオクラを下処理の後、キッチンペーパーで水気を拭いて、半円形のように半分に切る
- 2
フライパンに油を入れて、オクラの切り目をしたにして、火を入れる
- 3
オクラの色が鮮やかな緑になったら、ひっくり返して、切り目を上にして、しばらく焼く
- 4
両面ともすこし焦げ目が出たら、お皿に入れる
- 5
味ポンをつけるだけで、美味しくいただける
コツ・ポイント
1、水気をしっかり拭くこと
2、油をすこしだけでいいので、入れすぎると油濃くて、夏には向いてないかも
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