かき揚げ
momijidog @cook_40051773
野菜の甘みがおいしいかき揚げ。いろんな食材を用意しなくていいので天ぷらとしては楽チンです。
このレシピの生い立ち
安く天ぷらを楽しみます。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を切ります。
細切りで。 -
- 2
むきえびは3等分ぐらいに切ります。
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- 3
天ぷら粉の材料を混ぜます。
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- 4
塩や天だしを用意。
天だしは材料を鍋に入れて一度沸かすだけ。 -
- 5
小さ目のボールやお椀に、少量づつ野菜・えび・天ぷら粉を入れて混ぜます。
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- 6
170～180度ぐらいの油で揚げます。
片面が上がったらひっくり返して反対側も。 -
- 7
揚がりました。
いただきます。 -
- 8
天だしに水溶き片栗でとろみをつけて、かきあげ丼にもしてみました。
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コツ・ポイント
いたや小貝を使う方が個人的には好みなんですが、最近近くで売っていないのでむきえびで。
2度揚げしてかりっとさせるのもいいですね。
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➏ 揚げてないよ～♪かき揚げもどき ➏ ➏ 揚げてないよ～♪かき揚げもどき ➏
揚げてないけど、かき揚げみたいっ☆☆トースターで天ぷら風に・・・おうどんやおそばの具にもなりますよ～(*^^)v
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