春巻きの皮は、一枚ずつに剥がしやすいように冷蔵庫から出しておく。その間に、中身の材料の準備をする。

ベーコンは半分か3分の1の大きさに切っておく。春巻きの皮は、端からゆっくりと破れないように剥がす。

フライパンに少なめのサラダ油を適量入れて、油が温まったら春巻きを入れ、キツネ色に色付くまで揚げ焼きする。

一度に全部の春巻きを揚げ焼きすると温度が下がるので、多くても5個くらいずつ。キッチンペーパーの上で油切りをする。