えのきとベーコンのチーズ春巻き
ＪＡ中野市 @ja_nakano
ベーコンやチーズの塩気で味がついているので、お弁当にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
風味の強い茶色いえのき茸の春巻きです。チーズのまろやかさの中の、大葉がアクセント。ビールのおつまみにもおすすめです。茶色いえのき茸の代わりに白いえのきでもおいしく作れます。
えのきとベーコンのチーズ春巻き
ベーコンやチーズの塩気で味がついているので、お弁当にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
風味の強い茶色いえのき茸の春巻きです。チーズのまろやかさの中の、大葉がアクセント。ビールのおつまみにもおすすめです。茶色いえのき茸の代わりに白いえのきでもおいしく作れます。
作り方
- 1
茶色いえのき茸は根元を落とし、1/2の長さに切ってほぐす。ベーコンはせん切りにする。
- 2
春巻きの皮に、シソをしき、茶色いえのき茸、ベーコン、ピザ用チーズをのせ、黒こしょうを振る。
- 3
春巻きの上にシソを広げてベーコンと茶色いえのき茸を置いて巻き、巻き終わりにAを混ぜ合わせたものを塗って止める。
- 4
油を熱し、170度になったら春巻きを入れ、きつね色になるまで揚げる。キッチンペーパーに取り出し、油を切って完成。
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管理栄養士tomo
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