簡単伊達巻～！
サクラツバキ @cook_40186348
皆大好き伊達巻！
簡単レシピを公開しますヽ(・∀・)ノ
このレシピの生い立ち
大晦日に上げても、あまり参考にならないかもしれませんね(;´∀｀)
大好きな伊達巻を自分なりに、簡単に作れるよう考慮しました(о´∀`о)
アプリでひらく作り方
- 1
卵10個をボールに入れ、はんぺんを手でちぎって入れます。
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- 2
砂糖、醤油、だしを入れます
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- 3
これをミキサーorハンドミキサーorフードプロセッサーで潰します。
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- 4
潰したものがこちらです。
はんぺんが全て潰れれば大丈夫です( ・∇・) -
- 5
よく熱して油をしいたフライパンに、卵を流し入れます。
蓋をして、火は極弱火です。
このまま全体に火が通るのを待ちます -
- 6
私のフライパンは薄いので間に餅用フライパンを使用してます
薄いフライパンを使用した方は、間にこのように挟んだ方が良いです - 7
全体に火が通ったら、ラップをしいた簀巻きの上に置き、巻いていきます
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- 8
巻けたら輪ゴムで固定し、しばらく放置
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- 9
冷めたら簀巻きを外して、新しいラップで巻きます。
これを冷蔵庫に入れて、お正月の朝に切れば完成(*^O^*)
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コツ・ポイント
マヨネーズを入れたら、少しフワフワになりますよ(*´ω｀*)
卵が膨らみますので、フライパン目一杯に流し込んでしまうと、溢れでてしまいます。
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