作り方
- 1
鶏肉は塩・粗挽き黒胡椒・香辛料を擦り込んで２時間ほど冷蔵庫でなじませる。
- 2
鶏肉は食べやすい大きさに切る。トマトはざく切りにする。
- 3
鍋にオリーブ油を熱し、鶏肉を皮から焼き付け、続いて裏面も焼く。
- 4
トマト・オリーブ・ローレルを入れて中火で加熱し、トマトに火が通ったら弱火にし、蓋をして約15分煮込む。
- 5
トマトが崩れてほぼ形がなくなったら出来上がり☆
-
コツ・ポイント
塩・粗挽き黒胡椒・香辛料はシーズニングソルトなどでもOK！
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