茹で豚の甘酢かけ
モランゴLOVE @cook_40094793
茹で豚と胡瓜にネギとニンニクの甘酢が染みてとっても美味しいです。
ご飯何杯でもいけちゃいます!
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。
家族みんな大好きな味です‼︎
茹で豚の甘酢かけ
茹で豚と胡瓜にネギとニンニクの甘酢が染みてとっても美味しいです。
ご飯何杯でもいけちゃいます!
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。
家族みんな大好きな味です‼︎
作り方
- 1
ネギはぶつ切りにし生姜はスライスしておく。鍋に水を半分くらい入れ、切っておいたネギと生姜、だしの素を入れて沸騰させる。
- 2
沸騰してきたら中火にして、豚のヒレ肉をそのまま入れる。
そのまま蓋をして10分煮る。 - 3
10分経ったら裏返してさらに10分。
箸でさしてみて透明な肉汁が出てきたらOKです。 - 4
透明でなく濁った肉汁が出てきたらまだ火が通ってないので、さらに5〜10分煮てください。
- 5
肉に火が通ったら、そのまま蓋をして、ネギと生姜の香りを染み込ませます。
蓋をした状態で1時間〜2時間ほど放置します。 -
- 6
★の材料で甘酢タレを作ります。
ネギとニンニクはみじん切り、生姜はすりおろし★の材料を合わせておきます。 -
- 7
胡瓜には斜めにスライスして、お皿に並べます。
-
- 8
1時間後肉を鍋から取り出し食べやすい大きさにスライスし、胡瓜のお皿に盛りつけます。
- 9
最後に作っておいた甘酢タレをかけて完成です。
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コツ・ポイント
タレをかけて少しおいておくとお肉と胡瓜にタレが染みて美味しくなります。
夏は冷蔵庫で冷やしておくとさらに美味しく食べれます。
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その他のレシピ
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