作り方
- 1
寒天(糸状のものを使用)は細かく切り、水につけておく。
- 2
鍋に1を入れて、煮溶かす。そこへ野菜ジュースを加える。 混ざったら火を止める。
- 3
耐熱容器に入れて放置。あら熱をとる。
その後冷蔵庫で冷やし固める。 - 4
細かく切ってサラダにアレンジ。
そのままでヨーグルトをかけてデザートに。
色々応用できます。 - 5
写真は伊藤園の「充実野菜」のもの。もちろん「一日分の野菜」でもできます。
コツ・ポイント
野菜ジュースのビタミンを失いたくないので、野菜ジュースを加えてからは、あまり加熱しないようにします。
野菜100%のものは甘くないので、サラダに入れると、彩りも良くおいしいです。フルーツ入りの場合は甘さもあり、そのまま召し上がれます。
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