◇◆ベーコンと新玉ねぎのふわ卵スープ◆◇
aya2920 @cook_40057445
オニオンスープ ふわタマ入り♪ 簡単にできて、優しい味でほっこりできます。
このレシピの生い立ち
オニオングラタンスープが飲みたくて、母にレシピ聞きました。でも途中で路線変更。卵をふわっとさせたスープに鳴りました。甘くておいしい。
◇◆ベーコンと新玉ねぎのふわ卵スープ◆◇
オニオンスープ ふわタマ入り♪ 簡単にできて、優しい味でほっこりできます。
このレシピの生い立ち
オニオングラタンスープが飲みたくて、母にレシピ聞きました。でも途中で路線変更。卵をふわっとさせたスープに鳴りました。甘くておいしい。
作り方
- 1
厚手の鍋にバターを溶かし、スライスした玉ねぎと、細切りにしたベーコンをよく炒める。（茶色くなる手前くらい）
- 2
お水とコンソメ、塩・こしょうを入れて味を調整する。
- 3
５～１０分程度弱火でにて、玉ねぎを柔らかくしたら、少量の水溶き片栗粉でわからない程度のとろみをつけ、溶き卵を回し入れる。
- 4
卵に火が通るまでに１～２回、お玉でかき混ぜて出来上がり。今回は乾燥パセリをトッピングしました。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉はとろみをつけるためではなく、卵がふわっと固まるようにするための一手間です。
分量だと、薄めの味になりそう。ベーコンなどの塩分もあるので、塩・こしょうは都度調整してください。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
ピーマンとベーコンの卵スープ ピーマンとベーコンの卵スープ
ピーマンとベーコン、卵の入った彩りも綺麗なスープです。 材料を簡単に炒めて煮るだけなので、あともう一品！という時にもささっと作って頂けると思います。
めひっこ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18670220
