秋刀魚の混ぜごはん（透析食）
偕行会グループ @cook_kaikoukai
栄養量
エネルギー:531kcal
たんぱく質:12.9g
カリウム:184mg
リン:153mg
食塩相当量:0.5g
このレシピの生い立ち
しそ・ごま・しょうがの風味で減塩で食べられます。炊き込むよりも簡単にできます。
アプリでひらく作り方
- 1
さんまは三枚におろして、三等分に切る。
しょうがはすりおろす。 - 2
さんまに酒をふって臭みをとり、ペーパーで水気を拭きとる。
- 3
フライパンに油をひいてさんまを焼く。
- 4
ボウルに、しょうゆ・ごま油・おろししょうがを合わせて、焼いたさんまをほぐして加える。
- 5
ごはんを加えて混ぜ、茶碗に盛り付ける。
- 6
ごまをふり、手でちぎったしそ、ゆずを飾る。
コツ・ポイント
★「さんまのかば焼き缶詰」1/2缶（汁は残して40g）に変えてもＯＫ！
缶詰の場合は醤油は使わずに作りましょう。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18670650
