しょうゆ味を使って「かしわ鍋風」

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永谷園
永谷園 @cook_40110320

鶏のうまみがギュッと詰まったコクのある味！鶏もも肉と鶏手羽先のW鶏肉で、コラーゲンもたっぷりなかしわ鍋風です♪
このレシピの生い立ち
永谷園の煮込みラーメンで作る、簡単ご当地鍋アレンジレシピ！中京地区は、しょうゆ味で作る、かしわ鍋風アレンジの煮込みラーメンです♪鶏からのうまみが溶け込んだスープが麺によく絡んで、食べる程に味わい深まる逸品です！

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材料

2人分
  1. 煮込みラーメン しょうゆ味「めん・調味ソース」 各1袋
  2. 鶏もも肉 100g
  3. 鶏手羽先 4本（約200g）
  4. 白菜 3枚（約150g）
  5. 長ねぎ 1/2本（約50g）
  6. えのき 1/2袋（約50g）
  7. しいたけ 2個

作り方

  1. 1

    今回は、永谷園「煮込みラーメン しょうゆ味」を使います。

  2. 2

    鶏もも肉は一口大に切る。

  3. 3

    白菜は4～5cm四方に切る。長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。えのき石突きをとってほぐす、しいたけは石突きをとる。

  4. 4

    鍋に湯を沸かし、鶏肉、煮込みラーメンの麺1袋、野菜の順に入れ、ふたをして4分間煮込む。

  5. 5

    軽く麺をほぐして調味ソース1袋を入れ、さらに3分間煮込む。

コツ・ポイント

かしわ鍋らしく、鶏の風味がしっかりと出るように、骨と皮のついた手羽先を使うのがポイントです！しいたけは、傘に飾りの切れ込みを入れると、お鍋らしさが増して賑やかな仕上がりになります♪

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レシピ作者

永谷園
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