バターを湯銭で溶かし砂糖を加えホイップ上になるまで混ぜる。

溶き卵を半分ずつ加える。しっかりと混ぜる。

ふるった粉を藩領ずつ加える。ごむべらで練らないように粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜる。

オレンジの皮を少量（3センチくらい？剥き細かく刻む）おろし金があればおろし金で。白い皮の部分までは使わず表面のみ。

オレンジの皮を混ぜる。粉っぽくて生地がまとまらない時はオレンジの絞り汁を少しずつ入れてみてもいいかもしれません。

ラップでまとめて冷蔵庫で1時間くらい寝かす。

180℃のオーブンで焼く

更に甘さを増やしたい時はチョココーティングしたり砂糖増量してみてください。