ジューシー卵in油揚げとチンゲン菜の煮物
ｔａｋｋｏ @cook_40156412
2011年10月25日話題入りありがとうございます。とってもジュンジュワーな煮物です。卵の賞味期限が近い時どうでしょう？
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれました。こんな感じかな～と作ってみたらできました。
母はかつお菜で作っていましたが私はかつお菜がちょっと苦手なのでチンゲン菜で！白菜とかも合いそう＼(^o^)／
ジューシー卵in油揚げとチンゲン菜の煮物
2011年10月25日話題入りありがとうございます。とってもジュンジュワーな煮物です。卵の賞味期限が近い時どうでしょう？
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれました。こんな感じかな～と作ってみたらできました。
母はかつお菜で作っていましたが私はかつお菜がちょっと苦手なのでチンゲン菜で！白菜とかも合いそう＼(^o^)／
作り方
- 1
鍋にAを全部入れておく。
- 2
チンゲン菜の大き目なのは半分に切っておく。油揚げは湯通しして切りこみを入れ袋にする。
-
- 3
袋状の油揚げに卵を割り入れつまようじでとめる。コーヒーカップを使うといいですよ。
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- 4
1の鍋に入れて蓋をして10分くらい煮る。
-
- 5
チンゲン菜を入れて煮てチンゲン菜がしなっとなったら汁に漬けてしみこませる。
-
- 6
コツ・ポイント
チンゲン菜はすぐ煮えるので後から入れます。
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