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豆腐のモッツァレラチーズ風カプレーゼ
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豆腐のモッツァレラチーズ風カプレーゼ-レシピのメイン写真

豆腐のモッツァレラチーズ風カプレーゼ

アトピーくらぶれのあ
アトピーくらぶれのあ @cook_40186779

モッツァレラチーズの代わりに水切りした豆腐を使ったマクロビレシピです
このレシピの生い立ち
動物性食品を使用しない身体に優しくて美味しいレシピです。体を冷やすトマトを使用せず、焼いた赤ピーマンを使うのもポイントです。

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豆腐のモッツァレラチーズ風カプレーゼ

アトピーくらぶれのあ
アトピーくらぶれのあ @cook_40186779

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動物性食品を使用しない身体に優しくて美味しいレシピです。体を冷やすトマトを使用せず、焼いた赤ピーマンを使うのもポイントです。

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材料

  • 木綿豆腐 1丁
  • 赤ピーマン又はパプリカ 2個
  • スイートバジル 8枚
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 亜麻仁油 大さじ2
  • 自然塩 少々
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作り方

  1. 1

    豆腐は15分ほど水煮し、キッチンペーパーで包み、まな板などで重石をして1時間ほど水切りをします。

  2. 2

    赤ピーマンは、表面を焼いて新聞紙などに包み、あら熱が取れてから、皮と種を取り除き、
    2cm角に切りそろえます。

  3. 3

    バジルは枝からはずしておきます。

  4. 4

    ふたつきの容器に交互に並べ、スライスした玉ねぎ・自然塩・亜麻仁油を合わせた物を
    かけ、マリネして出来上がりです。

コツ・ポイント

豆腐をしっかりと水切りするのがポイント。水煮にすると早く水切りできますが、面倒な場合は重石をする時間を長くしてください

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アトピーくらぶれのあ
アトピーくらぶれのあ @cook_40186779
2015/08/08 06:12に公開
~からだの中からきれいになって「素肌美づくり」~ ずっと、素肌と健康を考えてきました。東京都町田市にある『アトピーくらぶ れのあ』では、アトピーの方の体質改善・自然治癒力を引き出すお手伝いをしています。血流を良くする・スキンケアで保護する・玄米の和食をいただく・骨を強くする・酸化を防ぐの『5つのれのあ式』を軸に素肌美へと導くサポートをいたします。http://www.renoa.co.jp
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このレシピのキーワード

カプレーゼ パプリカ スイートバジル もめん豆腐 玉ねぎ

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