豆腐のモッツァレラチーズ風カプレーゼ
アトピーくらぶれのあ @cook_40186779
モッツァレラチーズの代わりに水切りした豆腐を使ったマクロビレシピです
このレシピの生い立ち
動物性食品を使用しない身体に優しくて美味しいレシピです。体を冷やすトマトを使用せず、焼いた赤ピーマンを使うのもポイントです。
豆腐のモッツァレラチーズ風カプレーゼ
モッツァレラチーズの代わりに水切りした豆腐を使ったマクロビレシピです
このレシピの生い立ち
動物性食品を使用しない身体に優しくて美味しいレシピです。体を冷やすトマトを使用せず、焼いた赤ピーマンを使うのもポイントです。
作り方
- 1
豆腐は１５分ほど水煮し、キッチンペーパーで包み、まな板などで重石をして１時間ほど水切りをします。
- 2
赤ピーマンは、表面を焼いて新聞紙などに包み、あら熱が取れてから、皮と種を取り除き、
２ｃｍ角に切りそろえます。 - 3
バジルは枝からはずしておきます。
- 4
ふたつきの容器に交互に並べ、スライスした玉ねぎ・自然塩・亜麻仁油を合わせた物を
かけ、マリネして出来上がりです。
コツ・ポイント
豆腐をしっかりと水切りするのがポイント。水煮にすると早く水切りできますが、面倒な場合は重石をする時間を長くしてください
～からだの中からきれいになって「素肌美づくり」～ ずっと、素肌と健康を考えてきました。東京都町田市にある『アトピーくらぶ れのあ』では、アトピーの方の体質改善・自然治癒力を引き出すお手伝いをしています。血流を良くする・スキンケアで保護する・玄米の和食をいただく・骨を強くする・酸化を防ぐの『５つのれのあ式』を軸に素肌美へと導くサポートをいたします。http://www.renoa.co.jp
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