トマトと玉ねぎのぶっかけそうめん

玉ねぎは、繊維に逆らって千切りにして塩少々(分量外)をふり10分置いておく。10分たったらさっと洗って水気を切っておく。

トマトは1.5センチ角に切る。
青じそは、千切りにして水に晒す。

そうめんを茹でる。(パッケージに書いてある時間通り)
茹で上がったら、流水でよくもみ洗いして、器に盛る。

麺つゆにおろし生姜を入れ混ぜる。

そうめんに［4］の麺つゆをかけ、トマト、玉ねぎ、青じそを盛りつけたら出来上がりです。