牡蠣のムニエルベーコンソース
築野食品こめ油 @tsunogroup1947
ベーコンソースが牡蠣の旨味をしっかりと包み込みます。
このレシピの生い立ち
小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき1月19日和歌山放送で放送ました。ベーコンソースが牡蠣の旨味をしっかりと包み込みます。この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣はよく洗い、水気を取り、塩コショウ少々し、小麦粉を薄くつける。
- 2
こめ油で1.をソテーする。
- 3
蕪は6個に櫛切りし、にんじんは2cmの輪切りにし、Aで軟らかく煮、小房に分けたブロッコリーも加え1分煮て火を止める。
- 4
ベーコンは粗みじん切りにし、バターで炒め残りのBを加えてベーコンソースをつくる。
- 5
2.3.を彩りよく盛り、4.をかける。
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くにまま１９６６ -
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