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トマトと豆腐の中華スープ
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トマトと豆腐の中華スープ-レシピのメイン写真

トマトと豆腐の中華スープ

popokko123
popokko123 @cook_40111623

とろみがあるので冷めにくく寒い冬に嬉しいスープです。トマトがたっぷり入っているので夏でもさっぱり食べられます
このレシピの生い立ち
中華料理店でセットとして付いていたスープがとても美味しく家でも作りたいと思ったのがきっかけです

とろみがあるので冷めにくく寒い冬に嬉しいスープです。トマトがたっぷり入っているので夏でもさっぱり食べられます
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popokko123
popokko123 @cook_40111623

とろみがあるので冷めにくく寒い冬に嬉しいスープです。トマトがたっぷり入っているので夏でもさっぱり食べられます
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中華料理店でセットとして付いていたスープがとても美味しく家でも作りたいと思ったのがきっかけです

とろみがあるので冷めにくく寒い冬に嬉しいスープです。トマトがたっぷり入っているので夏でもさっぱり食べられます
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材料

  • トマト 1個
  • 豆腐(絹ごしがオススメ) 1/3丁
  • 水 1,000cc
  • 鶏がらスープの素 大さじ1
  • 卵 1個
  • 塩こしょう
  • 水溶き片栗粉
  • ※トッピング
  • 万能ねぎ 適量
  • 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    鍋に1,000㏄の水を入れ沸かす

  2. 2

    トマトと豆腐を5㎜角に切り 1の鍋に入れる
    トマトの種も全部入れます

    • トマトと豆腐の中華スープ作り方2写真
  3. 3

    鶏がらスープの素を入れ、塩こしょうで味を整える

  4. 4

    3のスープが沸いているのを確認してから溶き卵を入れる
    ※お玉でスープに流れを作った中に入れる

    • トマトと豆腐の中華スープ作り方4写真
  5. 5

    ここでもスープが沸いているのを確認した後、水溶き片栗粉を入れよく混ぜる

  6. 6

    とろみがついたら完成です
    好みでねぎとゴマをトッピング

    • トマトと豆腐の中華スープ作り方6写真

コツ・ポイント

豆腐は絹ごしの方が喉越しが良いです
卵や水溶き片栗粉を入れる時は必ずスープが沸騰してる中に入れてください

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popokko123
popokko123 @cook_40111623
2017/01/08 12:36に公開

このレシピのキーワード

トマト 卵 絹ごし豆腐 こねぎ 豆腐

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