離乳食にも！野菜たっぷり炒り豆腐
かめkitchen @cook_40186708
色んな野菜でアレンジ可能。家にある野菜と豆腐とひき肉でパパッと作れます。うどんやご飯にかければ赤ちゃんの離乳食にも。
このレシピの生い立ち
子どもたちが小さい頃によく作っていたのを思い出して、レシピにしてみました。
離乳食にも！野菜たっぷり炒り豆腐
色んな野菜でアレンジ可能。家にある野菜と豆腐とひき肉でパパッと作れます。うどんやご飯にかければ赤ちゃんの離乳食にも。
このレシピの生い立ち
子どもたちが小さい頃によく作っていたのを思い出して、レシピにしてみました。
作り方
- 1
長ネギ、にんじん、えのき、インゲンはそれぞれ粗みじんに切る。
- 2
フライパンに薄く油(分量外)をひき、中火で野菜を炒め、野菜に軽く火が通ったらひき肉も加え、肉の色が変わるまで炒める。
-
- 3
塩、コショウ(お好みで)で軽く下味をつけたら、豆腐を崩しながら投入。
- 4
豆腐が食べやすい大きさに崩れたら、大さじ2の水(分量外)で溶いた片栗粉を回しかけてトロミをつける。
- 5
＊の調味料を全て加えて完成。(赤ちゃん用には調味料投入前に取り分け。しょうゆで薄く味付ける)
コツ・ポイント
赤ちゃん用に取り分けやすいよう、味付けは最後にします。野菜は他にもナスやもやし、コーンや枝豆、白菜やシメジなど色んなお野菜で試してみると赤ちゃんの野菜の経験も広がり一石二鳥^o^。
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