市販スープカレーの素で濃厚スープカレー
スープカレーの素を使用しているので、割と簡単に出来ます（＾ω＾）揚げ焼きの野菜が美味しい♡
このレシピの生い立ち
北海道から転勤になり、大好きなスープカレーを気軽に食べられなくなったのが悲しくて、市販の物で美味しくできないかと思って作りました(^^)
市販スープカレーの素で濃厚スープカレー
スープカレーの素を使用しているので、割と簡単に出来ます（＾ω＾）揚げ焼きの野菜が美味しい♡
このレシピの生い立ち
北海道から転勤になり、大好きなスープカレーを気軽に食べられなくなったのが悲しくて、市販の物で美味しくできないかと思って作りました(^^)
作り方
- 1
ベル食品のスープカレーの作り方を使います。
-
- 2
キャベツざく切りし、鍋にひたひたの水をいれて茹でる。
- 3
玉ねぎをブレンダーなどでペースト状にし飴色になるまでフライパンで炒める。(時短に市販のもので済ませてしまう時もあります)
- 4
②が沸騰してキャベツがシナシナしてきたら、2からキャベツだけを取り出し、飴色の玉ねぎと一緒に大きめの鍋に入れる。
- 5
④にキャベツの茹で汁を800cc入れる。切った人参もいっしょに煮る。
- 6
スープカレーの素と、生姜・ニンニクを入れて煮込む。
- 7
蓋をずらして、1時間くらい弱火で煮込んで人参が柔らかくなっていれば、スープカレーは出来上がり。(多少煮詰まっても大丈夫)
- 8
ウスターソースは煮込んだ後、味が薄ければ足してください。
- 9
あとは好きな野菜やゆで卵、焼いたお肉をトッピング(今回パプリカ・ピーマン・かぼちゃ・じゃがいも・ブロッコリー・舞茸)
- 10
スープ作っちゃえば、好きな具材乗せるだけ！
コツ・ポイント
野菜は揚げ焼きが一番おススメ。野菜は煮込まないので、火の通りにくい野菜は先にスチーマーでチンしてから揚げ焼きするといいです。キャベツの茹で汁使うのが美味しくなるコツです。肉は鶏肉でもベーコンでもウインナーでもハンバーグでも何でも♡
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