鶏胸肉で２種のカツレツ
komutatata @cook_40044730
安くてヘルシーな鶏胸肉でボリュームたっぷりなカツレツを作りました。油で揚げずに少ない油で焼いて更にヘルシーに・・・
このレシピの生い立ち
ミラノ風カツレツを作ってみたかったんですが ついでにもう１種類アレンジカツレツを作ってみました。安い胸肉でボリュームたっぷりメニューになりました。
鶏胸肉で２種のカツレツ
安くてヘルシーな鶏胸肉でボリュームたっぷりなカツレツを作りました。油で揚げずに少ない油で焼いて更にヘルシーに・・・
このレシピの生い立ち
ミラノ風カツレツを作ってみたかったんですが ついでにもう１種類アレンジカツレツを作ってみました。安い胸肉でボリュームたっぷりメニューになりました。
作り方
- 1
鶏胸肉は皮と脂を取り除き厚さを半分にカットしたら オーブンペーパーの上に広げて麺棒で薄くなるまで叩きます
-
- 2
胸肉1枚を4枚くらいにカットしてから それぞれに塩コショウを軽く振ります
- 3
パルメザンチーズとパン粉を混ぜた物 と白ゴマ それぞれを「２」の半量づつ両面にしっかりくっつけます
- 4
オリーブオイルを薄く流し入れたフライパンで中火で片面を焼いたら 弱めの中火にしてから裏返して更に焼きます
- 5
少ない油なので 焦げないように注意して 両面を返しながら完全に火が通ったら完成です。
コツ・ポイント
揚げ物を控えているので 少ない油で焼いて調理しましたが カロリーが気にならない場合は普通の揚げ物のように調理して下さい。「５」の段階で衣をサクサクっと仕上げて下さいね。何も付けずにこのまま食べて充分美味しいです。
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胸肉でヘルシーなカツレツにしました。片栗粉をまぶしてから焼くので胸肉でもパサつかずに柔らかいです (*^-^*)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18676966
