麻婆サラダ
夏野菜をたくさんいただいたので、いつもマンネリしてしまうなすを試行錯誤した結果です！
このレシピの生い立ち
夏野菜のマンネリ解消に！
作り方
- 1
なすは薄めのイチョウ切り、長ネギ、きゅうりは薄い輪切り、プチトマトは4等分にし、大葉を細かく切る
- 2
フライパンにごま油を熱し、なすとネギを炒め香りが出て、きつね色がついたら、麻婆豆腐の素をいれ煮立たせる
- 3
なすがしんなりしたらボウルにあけ冷ます
- 4
冷めたらきゅうり、プチトマト、大葉を加え、よく混ぜて冷蔵庫で冷やす
- 5
豆腐を八等分し、器に2切れずつ盛り、先ほど冷やしておいたのをかける
コツ・ポイント
冷ましてからきゅうりとトマト、大葉をいれよーく冷やしてたべることです。温かいといつもと変わらぬ、
麻婆豆腐、麻婆なすになってしまいます
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