フライパンで♡ゴーヤと厚揚げの肉味噌炒め
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肉味噌がたっぷり絡んだゴーヤは食べやすくて、食欲のない日にもぴったり
夏バテにもゴーヤで疲労回復
このレシピの生い立ち
ゴーヤを美味しく食べれる料理を考えました
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにサラダ油をしいて、溶き卵をほぐしながら半熟のそぼろ状に炒めたらいったん取り出します
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- 2
フライパンにゴマ油をしいて、玉ねぎとお好みでニンニクをみじん切りしたもの、ひき肉を炒めます
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- 3
塩ずりして種を取り除き、薄くスライスしたゴーヤ、椎茸を加えて炒めます
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- 4
ゴーヤに火が通ったら、角切りした厚揚げを加えて軽く炒めてから合わせ調味料をよく混ぜたものを加えて全体に絡めます
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- 5
仕上げに1の卵を加えて、全体を均一に炒めたら完成
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コツ・ポイント
ゴーヤは全体を塩でこすってから洗い、種をスプーンで取り除いてから薄切りすると苦味が和らぎます
リアクション
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