ふわふわ鮭とポテトのバター焼き

じゃが芋は皮を剥いて、薄く輪切りにする。
余計な水分がある場合、リードヘルシークッキングペーパーで取る。

鮭から水分が出ている場合も、リードヘルシークッキングペーパーで綺麗に拭きとる。

油を引いたフライパンに、１のじゃが芋を敷き詰める。

じゃが芋の上に鮭を置き、塩胡椒（鮭が甘塩の場合は塩控えめ）をふって鮭の上にバターを乗せる。

フライパンに蓋をして、１５分～２０分ほど弱火にかける。

鮭はふわふわ、じゃが芋はカリカリほくほくに完成。
リードヘルシークッキングペーパーので余分な油を取れば、ヘルシーに。