普通の鍋で！ぶり大根
大根に味が染み込んでて、ぶりも柔らかくて
ご飯がすすむ一品です☆
このレシピの生い立ち
母の味を参考に、私なりにアレンジしてみました☆
作り方
- 1
大根を皮をむいて、1cm幅のいちょう切りにします。水につけておきます。
- 2
鍋に水を入れて（分量外）大根を入れて下茹でします。大根に爪楊枝が通ったらザルにあげておきます。
- 3
別の鍋にお湯を沸かして、ぶりを下茹でしておきます。
- 4
別の鍋に、水と◎を入れて出汁をつくります。大根を並べて入れたら火をつけます。
- 5
グツグツしてきたら、ぶりを入れて、15分くらい煮ます。
コツ・ポイント
強火にしすぎると、グツグツした拍子にぶりが崩れてしまうので、弱火でじっくり煮てください。
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