にんじん、カボチャは小さめに切り、耐熱容器に入れラップをして8分ほど加熱。

1をミキサーに入れ、牛乳を入れて撹拌する。牛乳はミキサーに入る量でOK。入り切らなかった分は後で鍋に投入。

2を鍋に入れ、コンソメ、ローリエを入れて沸騰させないように温める。

コンソメが溶けたらローリエを取り出し、塩・こしょうで味付け。

バター、生クリームを入れ、馴染んだら出来上がり。
パセリを散らしてどうぞ。