デトックス的な♪大根の皮キンピラ

ハットユットママ
ハットユットママ @cook_40181311

お財布にも身体のも嬉しい一品です。
いつも捨てちゃうところに旨みと栄養が詰まってるんです☆
このレシピの生い立ち
購入した大根の皮がとてもきれいで、ピンピンしてて、美味しそうだったので炒めてみました。

デトックス的な♪大根の皮キンピラ

お財布にも身体のも嬉しい一品です。
いつも捨てちゃうところに旨みと栄養が詰まってるんです☆
このレシピの生い立ち
購入した大根の皮がとてもきれいで、ピンピンしてて、美味しそうだったので炒めてみました。

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材料

  1. 大根の皮 1/2本分
  2. にんじん 1/2本
  3. 調味料
  4. 酒、みりん、醤油 各大1
  5. 和風顆粒だし 小1/2
  6. 鷹のつめ 1本
  7. 炒め油
  8. ごま 適宜

作り方

  1. 1

    大根の皮はかつら剥きにして細切りにしておく。にんじんも細切りにする

  2. 2

    鍋にごま油、鷹のつめを入れて熱したら、1を入れて炒める

  3. 3

    しんなりしてきたら調味料を入れて炒め煮する

  4. 4

    5分ほどふたをして煮ればできあがり。

コツ・ポイント

歯ごたえを残すのに、あまり煮ないほうがおいしいです。
シャキシャキが美味い♪

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今日つくる
ハットユットママ
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何よりも晩酌を こよなく 愛する私・・・今日は何を つまみに 飲もうかな♪お家で 居酒屋をいかに味わうか、日々の研究にいそしむ私です。毎日ごはんを作るなら、簡単に、安くて、美味しい方が良い・・・ 
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