大根皮と人参葉のきんぴら

NK0603
NK0603 @cook_40317428

大根皮を捨てないで!余り物でもう一品♫人参葉じゃなくてもゴボウや人参でも美味しく作れます。ピリ辛でビールのあてにも♡
このレシピの生い立ち
おでんを作る時に厚めにむいた大根皮がもったいなくて。たまたま余ってた人参葉も活用しました。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 大根皮 適量(今回は170g)
  2. 人参葉 適量(今回は30g)
  3. 鷹の爪(なくてもOK) 1本
  4. すりごま 適量
  5. ごま 適量
  6. 大さじ1/2
  7. しょうゆ 大さじ1
  8. みりん 大さじ1
  9. 粉末だし 小さじ1

作り方

  1. 1

    大根皮は細切りに、人参葉も3cn程度に切る。人参葉は固い茎部分と葉っぱに分けておく(ざっくりでOK)。

  2. 2

    フライパンにごま油をあたため、キッチンハサミで切った鷹の爪を炒める。

  3. 3

    鷹の爪の香りが出たら、1の大根皮と、人参葉の茎の部分を炒める。

  4. 4

    葉を加えて色鮮やかにしんなりしてきたら、混ぜておいた調味料を加える。

  5. 5

    すりごまをたっぷり混ぜて完成!

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

NK0603
NK0603 @cook_40317428
に公開

似たレシピ