大根皮と人参葉のきんぴら
NK0603 @cook_40317428
大根皮を捨てないで！余り物でもう一品♫人参葉じゃなくてもゴボウや人参でも美味しく作れます。ピリ辛でビールのあてにも♡
このレシピの生い立ち
おでんを作る時に厚めにむいた大根皮がもったいなくて。たまたま余ってた人参葉も活用しました。
大根皮と人参葉のきんぴら
大根皮を捨てないで！余り物でもう一品♫人参葉じゃなくてもゴボウや人参でも美味しく作れます。ピリ辛でビールのあてにも♡
このレシピの生い立ち
おでんを作る時に厚めにむいた大根皮がもったいなくて。たまたま余ってた人参葉も活用しました。
作り方
- 1
大根皮は細切りに、人参葉も3cn程度に切る。人参葉は固い茎部分と葉っぱに分けておく（ざっくりでOK）。
-
- 2
フライパンにごま油をあたため、キッチンハサミで切った鷹の爪を炒める。
- 3
鷹の爪の香りが出たら、1の大根皮と、人参葉の茎の部分を炒める。
- 4
葉を加えて色鮮やかにしんなりしてきたら、混ぜておいた調味料を加える。
- 5
すりごまをたっぷり混ぜて完成！
-
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