パーティーにぴったり！ローストビーフ
意外と簡単なローストビーフは、パーティーメニューにぴったりです♡
このレシピの生い立ち
クリスマスディナーに♡
作り方
- 1
下ごしらえ
・肉は常温に戻す
・玉ねぎとニンジンを薄くスライスする - 2
肉の表面に塩コショウをすり込む
- 3
フライパンにオリーブオイルを敷いて熱し、牛肉の表面を各面30秒ずつ焼く(強火)
- 4
天板またはホーローバットに野菜を敷き、その上に焼いた肉を載せる
- 5
160度のオーブンで20〜30分焼く
- 6
串を刺してみて、串の先が熱くなっていれば焼き上がり。肉をアルミホイルに包んで30分なじませる
- 7
フライパンにバターを敷き、残った野菜をしんなりするまで炒める
- 8
★を加えて5分ほど煮つめる
- 9
ミキサーやブレンダーで混ぜたらソースの完成
- 10
肉を好きな厚さに切り、ソースをかけたら完成
コツ・ポイント
ホーローバットを使えば、フライパンを使わずにソース作りができます
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