ビギナーさんお勧め♪基本の和風ハンバーグ
mew⁂mam @cook_40103727
野菜たっぷり入ったジューシーなハンバーグ
大根おろしたっぷりにポン酢かけて
食欲ない夏もがっつり食べられます！
このレシピの生い立ち
子供がケチャップを使った普通のハンバーグよりこちらの和風の方が好きなので。。。
アプリでひらく作り方
- 1
まず最初に大根をおろしておきます。大根の汁は捨てないでそのまま使います。
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- 2
ひき肉、卵、パン粉、牛乳、塩コショウをボウルに入れます。
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- 3
しいたけ、人参、玉ねぎは細かいみじん切りにしてボウルに加えます。
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- 4
粘りが出るまでよくこね、8等分にして小判形に形作ります。
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- 5
まだ火にかけていないフライパンに並べます。中火にかけ、片面を焼き色がつくまで焼きます。
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- 6
弱火に変え、蓋をしてハンバーグの表面が白くなるまで10〜15分間ほど蒸し焼きにします。
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- 7
表面が完全に白くなったら、ひっくり返して蓋をせず中火で3分ほど焼いて完成です。
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- 8
先ほどの大根おろしをのせ、ポン酢をかけていただきます。
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コツ・ポイント
野菜はなるべく細かくみじん切りにすること。牛乳を入れると柔らかな口当たりになります。
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