かつおのたたき風ガーリックソテー
うえぽんぽんぽん @cook_40049637
カツオのタタキは家じゃあ作れない！でもタタキ風なら♪
このレシピの生い立ち
刺身用の柵を買ったけど、当日使えず。
念のため周りを焼いて見ました。
もちろん中はレアで。生もいいけどこれもまた正解でした。
かつおのたたき風ガーリックソテー
カツオのタタキは家じゃあ作れない！でもタタキ風なら♪
このレシピの生い立ち
刺身用の柵を買ったけど、当日使えず。
念のため周りを焼いて見ました。
もちろん中はレアで。生もいいけどこれもまた正解でした。
作り方
- 1
熱したフライパンでにんにくを炒める。焦げないように弱火から中火で香りが出るまで炒める。
- 2
カツオの柵を1に入れ、表面に焼き色をつけるように焼く。中まで火を通さなくてよい。
- 3
好みの厚さにスライスし、茗荷と葱を散らす。
- 4
味ポンをたっぷり回しかけ出来上がり。
コツ・ポイント
コツはなし。
新鮮で旨いカツオの柵が手に入るかどうかだと思います。
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