豚ひき肉とお麩の炒め煮

卯月◦櫻
卯月◦櫻 @cook_40108657

ダイエットの強い味方です。
このレシピの生い立ち
お肉と野菜の旨味の詰まった汁を捨てるのが惜しくて・・・。

豚ひき肉とお麩の炒め煮

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卯月◦櫻
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ダイエットの強い味方です。
このレシピの生い立ち
お肉と野菜の旨味の詰まった汁を捨てるのが惜しくて・・・。
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材料

  1. 豚ひき肉 ５０グラム
  2. お麩 ２０個
  3. 水煮大豆 １袋
  4. しょうが ２かけ
  5. 長ねぎ １本
  6. 日本酒 ３０ｃｃ
  7. 醤油 １０ｃｃ
  8. みりん １０ｃｃ
  9. 塩 少々
  10. ごま油 小さじ１

作り方

  1. 1

    しょうがと長ねぎをみじん切りにする。
    お麩は水につけて戻す。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱してしょうがと長ねぎを炒める。
    香りがたったらひき肉を入れて炒める。

  3. 3

    日本酒、醤油、みりん、塩で調味する。
    水煮大豆と水気をしぼったお麩を入れて炒め煮にする。

コツ・ポイント

お麩の水気をしっかりしぼってください。
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