カキのシチュー
ちいぼう12 @cook_40187481
カキのダシが出て、とってもおいし～～～いシチューです♪カキが苦手な人でもこれならいける☆簡単でさくっとできちゃいます☆
このレシピの生い立ち
生ガキが苦手だった私も母のつくるこのシチューのカキだけは食べられました♪簡単でとってもおいしいです☆
カキのシチュー
カキのダシが出て、とってもおいし～～～いシチューです♪カキが苦手な人でもこれならいける☆簡単でさくっとできちゃいます☆
このレシピの生い立ち
生ガキが苦手だった私も母のつくるこのシチューのカキだけは食べられました♪簡単でとってもおいしいです☆
作り方
- 1
カキを塩水でよく洗い、分量の水で茹でる。
- 2
別の鍋にオリーブオイルを少したらし、玉ねぎ・鶏肉を炒める。火が通ったらコーン缶を汁ごと入れる。
- 3
カキを茹でた汁ごと２の鍋に入れる。マッシュルームの汁けをきって入れる。沸騰したらあくをとり、材料が柔らかくなるまで煮込む
- 4
いったん火を止め、ルゥを割りいれて溶かし、再び弱火でとろみがつくまで約5分ほど煮込む
- 5
牛乳を入れてさらに5分煮込んで仕上げる
コツ・ポイント
カキの茹で汁をそのまま使うのがポイントです♪他の貝類（シジミなど）でもとってもいいおだしがでます♪
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