コリアンダーを使ってアジアン風焼きそば
茶々為 @cook_40043162
コリアンダーと紹興酒でアジアンな焼きそばができました。
このレシピの生い立ち
たくさん採れたコリアンダーを使って焼きそばを作りました。とても美味しかったので紹介します。
アプリでひらく作り方
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コリアンダーはザク切り。人参は皮付きのままきれいに洗ってスライスします。もやしも軽く洗ってよく水を切ります。豚肉も3ｃｍ
- 2
油を引いた中華なべに豚肉を入れてよく炒め、次に人参を入れて軽く炒めます。そこにもやしとコリアンダーを入れる。
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- 3
（2）にお酒を振り入れ、強火で手早く炒めます。塩コショウで味付けします。盛り付けて白胡麻をふりかけて出来上がり。
コツ・ポイント
野菜は炒めすぎないこと。さらっとした焼きそばが出来ます。ニンニクやラー油を入れても美味しいと思います。平日料理は仕事の関係でニンニクは使いませんが、充分美味しいですよ。
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