白身魚のオイスタソース揚げ&ソテー
Cookie13 @cook_40044545
お好きなスパイスとオイスターソースでマリネした白身魚の唐揚げやソテー。マヨネーズやタルタルソースと相性良し。
このレシピの生い立ち
ハリバットの煮付けは作るのですが、醤油系に飽きたので洋風スパイス味で唐揚げしてみました。
白身魚のオイスタソース揚げ&ソテー
お好きなスパイスとオイスターソースでマリネした白身魚の唐揚げやソテー。マヨネーズやタルタルソースと相性良し。
このレシピの生い立ち
ハリバットの煮付けは作るのですが、醤油系に飽きたので洋風スパイス味で唐揚げしてみました。
作り方
- 1
魚は一口大に切ります。お好きな各スパイスは同じ割合で混ぜ合わせます。
- 2
スパイス、ガーリックソルト、オイスターソースで、１時間ほど魚にすり込んで下味をつけておきます。
-
- 3
唐揚げの場合：
片栗粉またはコーンスターチをまぶして中温でからりと揚げます。 - 4
ソテーの場合：
オリーブ油を熱し、中火で両面を焼きます。堅くなってしまうので、焼きすぎに注意してください。
コツ・ポイント
トレーダージョー 21 Seasoning Salute があれば便利ですが、ない場合は、どのスパイスの組み合わせでも美味しくできます。肉料理や赤身の魚でも美味しくできます。マヨネーズを添えると美味です。
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